Für uns Menschen ist die Weihnachtszeit, der Beginn des Winters eine wunderbare Zeit. Nie ist die 'blaue Stunde' für uns schöner als im Dezember, wenn das Abendlicht auf den Schnee fällt, die Engel Plätzchen backen und den Himmel in fantastische Farben tauchen. Für viele Pflanzen ist das aber eine harte Zeit. Eisige Winde trocknen sie aus. Frühfröste können schon jetzt empfindlichen Schaden anrichten, vor allem weil sie meist unerwartet kommen. Folie und Vlies haben sich als kurzzeitiger Schutz für Gemüse und alpine Pflanzen gut bewährt.

Verholzte Triebe, Baumstämme unterliegen bei starken Temperaturschwankungen einer regelrechten Zerreißprobe. Deshalb kann man sie bei tiefen Temperaturen durch eine Umhüllung mit Schilfmatten oder Stoffen vor direkter Sonnenbestrahlung schützen.
Falls Frostrisse an den Stämmen der Bäume auftreten, sofort säubern und mit Wundmittel abdichten. Decken Sie die sonnenhungrigen Polsterstauden locker mit Reisig ab, damit sie nicht zu früh austreiben.

Wenn bei Frost die Wintersonne auf den Stamm scheint, platzt manchmal die Rinde von Obstbäumen und Beeren-Hochstämmchen auf. Das kann man mit einem weißen, lichtreflektierenden Anstrich verhindern. Entweder mit Kalk oder besser mit einem biologischen Stammanstrich mit pflanzenstärkenden Mineralien und Kräuterextrakten.

Bei niedrigen Temperaturen sind nicht nur die Triebe empfindlicher Gehölze gefährdet, sondern auch die Wurzeln. Damit sie nicht mit der umgebenden Erde durchfrieren, können Sie die so genannte Baumscheibe mit einer Schicht aus Laub oder anderen organischen Materialien abdecken.

Schwerer Schnee verursacht häufig Bruch, also den Schnee mit einer Stange von den Ästen abschütteln. Eine konisch nach oben zulaufende Hecke reduziert die Schneelast.
Kalte Nässe führt leicht zu Fäulnis. Vorbeugend lassen sich Pflanzen, etwa alpine Stauden wie Enzian oder Edelweiß mit einem Vlieszelt oder Plastikhauben schützen.

Die Kübelpflanzen, die im Freien überwintern und auch neu gesetzte Gewächse haben häufig Durst. Gießen Sie an milden Tagen mit kaltem Wasser. Die Überwinterungsquartiere der exotischen oder mediterranen Kübelpflanzen sollten Sie an frostfreien Tagen gut lüften und die Pflanzen mäßig wässern.

Immergrüne Gehölze verdunsten auch bei Frost Feuchtigkeit, sonst leiden sie unter Frosttrocknis. Deshalb müssen sie auch im Winter gegossen werden, allerdings nur zu frostfreien Zeiten.