Botanischer Name: Mentha piperita
Die Pfefferminze ist eine Heil- und
Gewürzpflanze aus der Gattung der Minzen. Sie kommt nicht in freier
Natur vor, sondern ist eine Kreuzung der Bach- und der Krauseminze.
Allerdings sind zahlreiche andere Minz-Arten in Europa heimisch. Pfefferminze
hat vor allem durch das enthaltene Menthol große Bedeutung als Heilpflanze.
Im Magen-Darm-Trakt wirkt sie krampflösend, galletreibend und antiseptisch.
Sie findet auch Anwendung bei Erkältungen und gegen Kopfschmerzen.
Als Gewürzpflanze findet die wohlschmeckende Pfefferminze Verwendung
in Tees, Bonbons, Eis u.a.
Pfefferminze-Pflanzen sind anspruchslos.
Die mehrjährigen Kräuter werden 50-100 cm hoch und
bevorzugen einen halbschattigen Standort mit humusreichem Boden, der regelmäßig
feucht gehalten wird. Geerntet werden die Blätter und Triebspitzen.
Vor der Blüte ist die Pflanze am ertragreichsten.
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