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Botanischer Name: Allium cepa
Wer im Winter
seine brachliegenden Beete im Küchengarten nützen
und schon im zeitigen Frühjahr frisches Gemüse ernten
möchte, ist mit Wintersteckzwiebeln gut beraten. Es gibt sie in
den Farben Gelb,
Rot und Weiß. Sie werden von Mitte September bis Mitte
November 5 cm tief gesteckt im Abstand von 25 x 6 cm.
Schon früh im Jahr kann man laufend frische Zwiebeln für den
Sofortverzehr ernten. Ab Anfang Juni sind sie voll erntereif, dann kann
man die Zwiebeln auch lagern. Gehen im Winter die Temperaturen unter
unter-10 °C, sollten die Beete mit Vlies oder Tannenreisig
abgedeckt werden. Bei anhaltender Trockenheit muss intensiv
gewässert werden. Die Wintersteckzwiebeln sollten nicht in ein
Beet gesteckt werden, auf dem vorher andere Zwiebelgewächse wie
Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Lauch u.a. gestanden haben.
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