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Botanischer Name: Cucurbita pepo
Die Zucchini
- auch als Zucchetti bezeichnet - sind ein beliebtes
Gemüse, das sich gut im eigenen Garten anbauen lässt. Man kann sie mit vielen anderen
Pflanzen gemischt anbauen, schlechte Nachbarn sind Gurken, Kartoffeln,
Rettiche und Tomaten. Zucchini sollte man nicht zweimal
nacheinander an der selben Stelle pflanzen. Die einzelne Pflanze
benötigt etwa 1,5 bis 2 qm Platz. Zucchini werden 4 bis 6 Wochen
nach der Pflanzung geerntet, wenn die Früchte etwa 10- 20 cm lang
sind. Größere Früchte schmecken meist nicht mehr.
Geerntet werden kann von Juni bis Oktober, häufiges Ernten
erhöht den Ertrag. Zucchini sind
Starkzehrer, sie brauchen reichlich organischen Dünger.
Häufiges Gießen ist ratsam, sonst werden die Früchte zu
bitter. Zucchini gehören
zur Pflanzengattung der Kürbisse, sie sind eine Unterart des
Gartenkürbisses. Sie sind einhäusig, d. h. sie haben
männliche und weibliche Blüten an einer Pflanze. Daher
brauchen sie keine andere Pflanze zur Fruchtbildung. Es gibt Zucchini
mit dunkelgrünen, creme-grünen, gelben oder gestreiften
Früchten in runder oder länglicher Form.
Zucchini können roh, gekocht und gebraten
gegessen werden, sie sind kalorienarm und vitaminreich. Auch die
Blüte ist lecker, z.B. mit Käse gefüllte Zucchini-Blüten sind eine echte Delikatesse.
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